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本文目录
用料
猪肉馅500克 、豆皮3张、黄磊黄磊蚝油2茶匙 、素什素烤肉酱2茶匙 、锦的家常锦的家常食盐 、做法做的做法白胡椒粉 、黄磊黄磊香油 、素什素葱 、锦的家常锦的家常料酒 、淀粉 、姜、白糖 、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻 ，剁好的肉馅加入料酒 ，白胡椒粉 、食盐 ，再加入烤肉酱 、蚝油 、蛋清、淀粉 。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲 。
2.豆皮打开平铺在案板上 。均匀的抹上一层搅打好的肉馅 ，留一点边缘不抹 ，从一头卷起 ，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口 。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅 。大火上汽后 ，改中火蒸20分钟 。蒸好的卷煎取出 。炒锅里放上一块锡箔纸 ，锡箔纸上放些白糖 、茶叶。放一个箅子在炒锅里 ，放上豆皮卷 。
4.盖上锅盖 ，开火，看见有烟冒出 ，小火1分钟后关火 ，不要急着揭开盖子，焖十分钟 ，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干 。冷却了就可以切片上桌了 。
点了十一个家常菜 ，你问的应该是书包精彩线是什么吧 ，后面一期有揭秘是“素包子青菜陷”。海清和黄磊两人关系很亲近 ，很像现实中的好朋友相见，现场非常欢乐
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